close
昨晚看了料理東西軍的牛肉VS鮪魚兩小時特別版，
忽然嚮往起那種大口吃肉的好感覺=.="
其實上禮拜四就一直想找間牛排店大快朵頤一番，
只是好店家難尋...料好實惠的B級餐館更是寥寥可數。
夜市牛排根本不想碰，連鎖平價牛排館的便宜牛肉也不怎樣，
但是動輒上千塊的西餐名店，卻又讓我打消念頭，
畢竟獨自一人吃牛排，實在是不想進攻一客五百起跳的A級美食。
平日隨隨便便一餐就花五百以上....我大概會破產@@"
所以我想到了以前當學生時的B級餐館，
「沒落西餐廳主廚自己開的小牛排館」
還記得一客120NT的平價牛豬排，
附上無限可續的飲料、沙拉、餐包、冰淇淋...
還有冷氣可以吹，憑學生證還可以打八折....
真的是比夜市還便宜。
但是隨著出社會工作，三不五時灑銀子吃大餐的日子一久...
我開始擔心自己越來越挑的胃口，
窮困時的美食，會不會已經讓我食不知味。
翻翻網路上的評價，褒貶兩極...好壞參半，
老闆的食材品質不一，有時踩地雷，有時又美味的令人置身天堂。
衝？不衝？真是兩難....
因此我對自己設了個底限，打算花300塊去衝衝看，
畢竟學生時期的印象還算不錯，
三百塊買個回憶也算值得。
悶熱的週日午後，店內空無一人....（預料中的事）
老闆對於我的光臨有點小錯愕，尤其點了平常人不會點的稍高價牛排@@"
一般人大概很難想像，這麼一家不起眼又小又舊的牛排館，
竟然有著五百元以上的沙朗以及明蝦...
不過因為底限只有三百，我不想賭五百元的沙朗...
（這價位另有可以選擇的店家）
所以我點了250元的菲力牛排，
菲力為腰內肉，是牛肉中最鮮嫩的一塊肉，
大理石紋脂肪較少，瘦肉較多，油脂含量低。
一般燒烤菲力牛排時，都會切得較厚，
在肉厚油少的情況下，火候拿捏便顯得格外重要！
（所以菲力考驗了店家的食材鮮度跟廚師技術）
（沙朗油脂豐...軟嫩度次於菲力，口感較不乾澀）
點完餐後...老闆進進出出的忙拜拜（@@"怎麼不是煎牛排）
之後送上兩個小餐包...（這真的是美味，裡面包的奶油超香...我超愛！）
（以前讀書時，曾經續餐包...續到老闆娘變臉=.="一個餐包成本五塊）
然後老闆的兒子送上稀薄的玉米濃湯...碗邊還滴著湯@@"
（果真玉米濃湯一點都沒變，服務也是！）
沙拉自取...只有六樣寒酸的東西
（玉米粒、白煮蛋、萵苣、紅蘿蔔絲、苜蓿芽、高麗菜絲）
紅茶一大壺、冰淇淋好像快化了@@"
沒錯！這家店就是這樣，這麼多年來都這樣...
店又小又舊，沙拉寒酸、濃湯太稀、紅茶沒味道....
重點是沒有美麗女服務生，只有一個身材跟我差不多的老闆娘@@"
還會捨不得讓人續太多餐包=.="
可是....他家的肉天殺的好吃！
又一會兒，老闆端著我要的菲力來了....
反正就是夜市牛排的改版，
鐵板上有著比夜市牛排還遜的白麵、蘑菇醬，
變的是那塊大約一個掌心大四公分厚的菲力肉塊，
然後又加上幾片培根肉。
木訥的老闆忽然問我有沒有在這裡吃過？
高級的肉不應該被浪費，要我趁熱吃....
還替我切了幾塊，要我先吃原味，然後再沾醬。
怕肉太生就自己在鐵板上稍微煎一下。
（菲力最可口約3-5分）
（但是我對他們的肉質沒信心，所以我一開始是點七分）
沒想到最後老闆給我五分熟的菲力@@"
那塊菲力確實有在水準之上....
剛切開那剎那真的像料理東西軍的斷面秀，
肉質軟嫩、色澤紅潤、雖然只有五分但不會血水直流....
（大概不是冷凍肉....冷凍肉會包著血）
吃起來帶著鮮肉的甘甜，當然還有那絲絲牛味（不是腥味...）
就如我前文所述....蘑菇醬遜的要命，
所以就一路吃原味到底，反正好肉的調味越簡單越好，
灑點鹽和胡椒就很美味！既鮮又甜....
於是我就這樣悶著頭吃牛排....
然後可怕的老闆娘忽然出現，（其實她很健談...但是就是小氣又勢利！）
還念了我之後出現的一桌客人（我真覺得我是招財貓）
最後結帳時還誇了我的手錶@@"
（拿我的錶跟勞力士比...還真看得起我阿）
（看來他大概忘記我是誰了@@"我讀書時，虧他還記得我讀哪個系哩...）
以上今日踩地雷特餐
菲力牛排：80分
小餐包：95分（我這輩子還沒吃過比他好吃的餐包）
其他配料：60分
服務態度：65分（那五分是加給老闆的）
用餐環境：80分（還算乾淨宜人）
基本上這算是一家B級美食....因為他的平價豬牛排也不算差，
比夜市牛排貴個二十塊，有冷氣吹、沙拉可吃，
還強求些什麼！
只是光臨時別抱太大期待，品質時好時壞，
好時上天堂、壞時蹲茅房...（我說笑的....是不會拉但是會覺得太油想吐）
這種不穩定的B級美食，還真是看天吃飯阿！
PS.想知道哪家店....可以跟我去吃看看！^^
忽然嚮往起那種大口吃肉的好感覺=.="
其實上禮拜四就一直想找間牛排店大快朵頤一番，
只是好店家難尋...料好實惠的B級餐館更是寥寥可數。
夜市牛排根本不想碰，連鎖平價牛排館的便宜牛肉也不怎樣，
但是動輒上千塊的西餐名店，卻又讓我打消念頭，
畢竟獨自一人吃牛排，實在是不想進攻一客五百起跳的A級美食。
平日隨隨便便一餐就花五百以上....我大概會破產@@"
所以我想到了以前當學生時的B級餐館，
「沒落西餐廳主廚自己開的小牛排館」
還記得一客120NT的平價牛豬排，
附上無限可續的飲料、沙拉、餐包、冰淇淋...
還有冷氣可以吹，憑學生證還可以打八折....
真的是比夜市還便宜。
但是隨著出社會工作，三不五時灑銀子吃大餐的日子一久...
我開始擔心自己越來越挑的胃口，
窮困時的美食，會不會已經讓我食不知味。
翻翻網路上的評價，褒貶兩極...好壞參半，
老闆的食材品質不一，有時踩地雷，有時又美味的令人置身天堂。
衝？不衝？真是兩難....
因此我對自己設了個底限，打算花300塊去衝衝看，
畢竟學生時期的印象還算不錯，
三百塊買個回憶也算值得。
悶熱的週日午後，店內空無一人....（預料中的事）
老闆對於我的光臨有點小錯愕，尤其點了平常人不會點的稍高價牛排@@"
一般人大概很難想像，這麼一家不起眼又小又舊的牛排館，
竟然有著五百元以上的沙朗以及明蝦...
不過因為底限只有三百，我不想賭五百元的沙朗...
（這價位另有可以選擇的店家）
所以我點了250元的菲力牛排，
菲力為腰內肉，是牛肉中最鮮嫩的一塊肉，
大理石紋脂肪較少，瘦肉較多，油脂含量低。
一般燒烤菲力牛排時，都會切得較厚，
在肉厚油少的情況下，火候拿捏便顯得格外重要！
（所以菲力考驗了店家的食材鮮度跟廚師技術）
（沙朗油脂豐...軟嫩度次於菲力，口感較不乾澀）
點完餐後...老闆進進出出的忙拜拜（@@"怎麼不是煎牛排）
之後送上兩個小餐包...（這真的是美味，裡面包的奶油超香...我超愛！）
（以前讀書時，曾經續餐包...續到老闆娘變臉=.="一個餐包成本五塊）
然後老闆的兒子送上稀薄的玉米濃湯...碗邊還滴著湯@@"
（果真玉米濃湯一點都沒變，服務也是！）
沙拉自取...只有六樣寒酸的東西
（玉米粒、白煮蛋、萵苣、紅蘿蔔絲、苜蓿芽、高麗菜絲）
紅茶一大壺、冰淇淋好像快化了@@"
沒錯！這家店就是這樣，這麼多年來都這樣...
店又小又舊，沙拉寒酸、濃湯太稀、紅茶沒味道....
重點是沒有美麗女服務生，只有一個身材跟我差不多的老闆娘@@"
還會捨不得讓人續太多餐包=.="
可是....他家的肉天殺的好吃！
又一會兒，老闆端著我要的菲力來了....
反正就是夜市牛排的改版，
鐵板上有著比夜市牛排還遜的白麵、蘑菇醬，
變的是那塊大約一個掌心大四公分厚的菲力肉塊，
然後又加上幾片培根肉。
木訥的老闆忽然問我有沒有在這裡吃過？
高級的肉不應該被浪費，要我趁熱吃....
還替我切了幾塊，要我先吃原味，然後再沾醬。
怕肉太生就自己在鐵板上稍微煎一下。
（菲力最可口約3-5分）
（但是我對他們的肉質沒信心，所以我一開始是點七分）
沒想到最後老闆給我五分熟的菲力@@"
那塊菲力確實有在水準之上....
剛切開那剎那真的像料理東西軍的斷面秀，
肉質軟嫩、色澤紅潤、雖然只有五分但不會血水直流....
（大概不是冷凍肉....冷凍肉會包著血）
吃起來帶著鮮肉的甘甜，當然還有那絲絲牛味（不是腥味...）
就如我前文所述....蘑菇醬遜的要命，
所以就一路吃原味到底，反正好肉的調味越簡單越好，
灑點鹽和胡椒就很美味！既鮮又甜....
於是我就這樣悶著頭吃牛排....
然後可怕的老闆娘忽然出現，（其實她很健談...但是就是小氣又勢利！）
還念了我之後出現的一桌客人（我真覺得我是招財貓）
最後結帳時還誇了我的手錶@@"
（拿我的錶跟勞力士比...還真看得起我阿）
（看來他大概忘記我是誰了@@"我讀書時，虧他還記得我讀哪個系哩...）
以上今日踩地雷特餐
菲力牛排：80分
小餐包：95分（我這輩子還沒吃過比他好吃的餐包）
其他配料：60分
服務態度：65分（那五分是加給老闆的）
用餐環境：80分（還算乾淨宜人）
基本上這算是一家B級美食....因為他的平價豬牛排也不算差，
比夜市牛排貴個二十塊，有冷氣吹、沙拉可吃，
還強求些什麼！
只是光臨時別抱太大期待，品質時好時壞，
好時上天堂、壞時蹲茅房...（我說笑的....是不會拉但是會覺得太油想吐）
這種不穩定的B級美食，還真是看天吃飯阿！
PS.想知道哪家店....可以跟我去吃看看！^^
全站熱搜
留言列表
我的部落格蒐藏 
